В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.
Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.
Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Автор: Павел Чечулин
Читать книгу Аннотация к книге «Карточный игрок на все руки (репринтное изд.)» В серии «Пиковая дама» мы расскажем вам о самых разнообразных и редких играх прошлого. Вы узнаете как играть в винт, а также показывать карточные фокусы. Особенность серии заключается в редких материалах, не публиковавшихся с конца 19 века. Автор: Эрнест Пюжоль Читать книгу полностью…
Читать книгу Аннотация к книге «Русский самовар: теория и практика. Основы самовароведения» В монографии впервые исследуется междисциплинарность технических решений в самоварах, которые были эмпирически найдены мастерами за минувшие 280 лет. Ни одна из наук не делала это изделие предметом исследования. Всё, что накопилось в информационном пространстве нашей страны за последние полвека представляет собой информационный массив…
Читать книгу Аннотация к книге «Шахматные комбинации в дебюте для начинающих» Эта книга предназначена для тех, кто желает быстро освоить основные тактические приемы и научиться видеть скрытые возможности в начальной стадии партии. Книга структурирована по ключевым тактическим приемам: двойной удар, связка, завлечение, отвлечение, уничтожение защиты — все инструменты атаки разложены по полочкам. Более 350 задач…
Читать книгу Аннотация к книге «Энциклопедия завтраков, обедов и ужинов» Знать заранее, что приготовить на завтрак, обед и ужин — желание каждой хозяйки, готовящей каждый день для своей семьи. Эта книга поможет вам быстрее ориентироваться в том, что, как и когда лучше подать на стол. Она поделена на главы ЗАВТРАКИ, ОБЕДЫ, УЖИНЫ, а внутри глав…
Читать книгу Аннотация к книге «Кухня на плите и примусе» «Кухня на плите и примусе», автор Дедрина К.Я. Автор: К. Я. Дедрина Читать книгу полностью Читать
Читать книгу Аннотация к книге «Волнистые попугайчики. Уход и содержание (н/о)» В книге даются советы по содержанию, уходу и разведению волнистых попугайчиков в домашних условиях. Приводятся различные корма, необходимые для нормального, сбалансированного питания взрослых попугайчиков и птенцов, а также краткая методика обучения «говорить». Для широкого круга читателей, любителей попугаев. ( 112 стр., илл. ) Автор:…
