Читать книгу Аннотация к книге «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» «Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор…
Читать книгу Аннотация к книге «Все об обычной вишне» Предлагаемая вам книга содержит массу сведений об обычной вишне. Значительное место отведено рецептам, в которые вошли заготовки (варенья, компоты, наливки), кондитерские изделия (кремы, помадки, торты), экзотические рецепты с использованием вишни. Кроме этого, авторы книги сочли необходимым включить в книгу несколько рецептов национальной кухни с использованием вишни….
Читать книгу Аннотация к книге «Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры» Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison…
Читать книгу Аннотация к книге «Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше» Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком,…
Читать книгу Аннотация к книге «Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов» Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет…
Читать книгу Аннотация к книге «Казан. Кулинарный самоучитель» Можно ли сыграть на казане? Да так, чтобы каждая нота звучала звонко, но не нарушала рождающуюся гармонию? И как сберечь, сохранить эту музыку, чтобы ее смогли исполнить другие, которым также захочется сыграть на казане? Книга, которую вы держите в руках, – особенная. Пожалуй, единственная в мире. Ведь…
Читать книгу Аннотация к книге «Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов» Мультиварка — вещь очень нужная, но перед каждой мамой встает вопрос: можно ли в ней готовить пищу для маленьких гурманов? Конечно можно! Более того, можно одновременно готовить «блюдадуэты»: одно — для взрослых, другое — для малышей. Возможности мультиварки позволяют использовать ее в приготовлении детских…
Читать книгу Аннотация к книге «Мультиварка. Консервирование. Полная книга рецептов» Традиционные заготовки на зиму можно делать с помощью мультиварки. Этот современный кухонный прибор позволяет приготовить консервы из фруктов, ягод, овощей, грибов, а также мяса и рыбы. В нем же можно проводить стерилизацию и пастеризацию банок. В мультиварке готовят различные варенья, джемы, компоты, овощные закуски, тушеное…
Читать книгу Аннотация к книге «Королева.Лег.рецепты здор.жизни! Готовим в мультив» Новая книга автора Проекта доставки здорового питания «Королевский рацион», руководителя Центра эстетической медицины, кандидата медицинских наук и практикующего диетолога Маргариты Королевой не имеет аналогов в России! Впервые Маргарита публикует рецепты «Королевского рациона», которые уже оценили ее звездные клиенты: Татьяна Тарасова, Владимир Соловьев, Надежда Бабкина, Екатерина…
Читать книгу Аннотация к книге «Малая энциклопедия консервирования» В книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей, плодов и ягод, рыбы и мясных продуктов. Советы, предложенные на страницах этой книги, помогут избежать ошибок при консервировании и тем самым решить проблему сохранения продуктов в течение долгого времени. Каждый, кто выберет и…