Эффекторные звенья метаболизма. Биологически-активные вещества пищи в лечении ожирения: от теории и модели к практике — Сергей Алексеевич Апрятин, Иван Всеволодович Гмошинский, Владимир Александрович Шипелин
Аннотация к книге «Эффекторные звенья метаболизма. Биологически-активные вещества пищи в лечении ожирения: от теории и модели к практике»
Что такое эффекторные звенья метаболизма? Если говорить простым языком, это те самые цепочки причин и следствий, которые в итоге приводят или к развитию ожирения, или к похудению. Команда российских ученых из Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи провело и опубликовало результаты многолетних исследований влияния тех или иных элементов на развитие метаболического синдрома:
— кварцетин и ресвератрол;
— l-карнитин, тирозин и триптофан;
— геномные и эпигеномные маркеры набора лишнего веса;
— регуляторные микроРНК в патогенезе ожирения.
И еще 10 маркеров, которые исследовали, изучили и выявили их реальный вес в ожирении человека.
Автор: Сергей Алексеевич Апрятин, Иван Всеволодович Гмошинский, Владимир Александрович Шипелин