В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.
Автор: Пётр Николаевич Пахомов
Читать книгу Аннотация к книге «Лошадь в русской упряжке. Основы сборки и управления» Лошадей в упряжках человек стал использовать почти так же давно, как и верховых. Для любой сельскохозяйственной работы или для перевозки людей и грузов необходимо было соединить лошадь с повозкой или с орудием, для чего и служили упряжки. В данном издании авторы дают…
Читать книгу Аннотация к книге «Служебное собаководство. Практикум. Уч. Пособие» Практикум может быть использован для организации аудиторной работы студентов, с темами занятий по анатомии, физиологии, конституции и экстерьеру, технологии содержания, кормления, уходу, использованию и дрессировки основных пород служебных собак. Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Зоотехния», студентов СПО, обучающихся по направлению «Кинология», а также…
Читать книгу Аннотация к книге «100 великих шахматистов» Очередная книга серии посвящена ста наиболее известным шахматистам мира. Автор увлекательно рассказывает об особенностях их личностей, позволивших им подняться на вершину шахматного Олимпа. Читатель узнает о наполеоновском генерале Дешапеле, герое обороны Севастополя Сергее Урусове, участнике первого в истории шахмат матча на первенство мира враче Цукерторте, блистательном журналисте…
Читать книгу Аннотация к книге «Компьютерные тесты в мониторинге функциональной подготовленности высококвалифицированных спортсменов» В пособии обоснована необходимость использовать компьютерные тесты в диагностике функциональной подготовленности спортсменов, в процессе тренировочных мероприятий, с целью повышения эффективности управления тренировочным процессом и своевременной коррекцией плана тренировочных нагрузок и восстановительных мероприятий. Анализировались компьютерные тесты разной направленности. .Научно-методическое пособие предназначено врачам, тренерам,…
Читать книгу Аннотация к книге «Домашняя кухня. В будни и праздники. Большая книга рецептов» В этой книге собраны не только рецепты блюд, которые собирались годами нашими мамами и бабушками, но и те блюда, которые и сейчас пользуются заслуженной популярностью. Они не просто переписаны, но проверены многолетним приготовлением и легко вписываются в то, что у культурологов…
Читать книгу Аннотация к книге «Грелки для чайных чашек» Книги серии «Золотая коллекция увлечений для родителей и детей» поможет вам и вашим детям обучиться любому виду рукоделия и самостоятельно мастерить самые разнообразные милые, удивительные вещицы. По сути — это различные мастер-классы, пошаговые инструкции, как сварить ароматное мыло, вырезать из бумаги необыкновенный цветок, превратить простую бутылку…
