Итальянец. Гастрономические зарисовки итальянца в России — Алессио Джини
Аннотация к книге «Итальянец. Гастрономические зарисовки итальянца в России»
Итальянская кухня столь же многообразна и неповторима, как и сама Италия, и точно так же она держится на традициях, бережно хранимых в каждом регионе, каждом городе, каждой семье. Алессио Джини, руководитель и концепт-шеф ресторанной службы «Азбука Вкуса», рассказывает о своей гастрономической Италии — домашней кухне его родного Венето — настоящей итальянской кухне «с корнями», о том, что готовят его мама и бабушки, родные по всей Италии, что готовит он сам — один, в кругу семьи или когда за большим длинным столом собираются гости.
Автор: Алессио Джини