Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого — Агафья Тихоновна Звонарева
Аннотация к книге «Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого»
Сегодня бабушка Агафья научит вас готовить холодные супы. Первые блюда всегда имели большое значение в русской кухне. Ни одна кухня мира не может похвастаться таким ассортиментом. Это первые блюда, которые готовили на хлебном квасе, отварю из овощей, фруктов или ягод, кефире, а также на мясных и рыбных бульонах. Перед подачей их не разогревают, а… охлаждают. Они вкусны и питательны, низкокалорийны, богаты витаминами и минеральными веществами, приятно освежают в жару и утоляют жажду. Каждая хозяйка может добавить в понравившийся рецепт что-то от себя. Для вас, хозяйки, лучшие рецепты: русские окрошки, свекольники, ботвиньи, супы фруктовые, овощные, молочные и кисломолочные, азербайджанский догра-мач и болгарский таратор, испанский гаспачо и французский буйабес. Приятного аппетита!
.
Автор: Агафья Тихоновна Звонарева