Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие — Геннадий Владимирович Родионов
Читать книгу Аннотация к книге «Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие» В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов»,…