Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов — С. Зигель
Читать книгу Аннотация к книге «Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов» В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. . .Авторы адресовали свой труд в первую очередь…