Большая книга праздничной кухни: Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга — Мелани Дюпюи
Читать книгу Аннотация к книге «Большая книга праздничной кухни: Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга» Прием гостей — будь то домашний праздник в кругу близких или стильный гала-ужин в кафе, ресторане, отеле — ответственный процесс, в котором необходимо предусмотреть множество нюансов: от составления меню с учетом формата блюд, состава, количества продуктов, условий и сроков хранения…